日々のエッセイ
3.82018
朝一番、冷やした甘酒が美味しい
朝一番、冷やした甘酒が美味しい。甘酒は熱くても冷やしても美味しい。なにしろ栄養価が高い。栄養バランスがすごい。
麹菌というのはすごい。驚く。５年前の麹菌が生きていたこと。乾燥させても、冷凍しても生き延びているのだ。その菌を無農薬でつくったお米に混ぜれば、米麹となる。その麹をお粥にませれば、甘酒ができるわけだ。
あかりは、ごほごほ咳してる。父ちゃんと母ちゃんは、鼻水ずるずるだけど、すこしずつ風邪も治ってきた。甘酒で復活中。
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